Дизайн кухни, столовой и гостиной: особенности организации и зонирования пространства

Кухня-столовая – эффективное решение для создания функционального и свободного пространства в самых разных апартаментах и домах. Ранее эти помещения всегда были разделены, так как обеденная группа предназначалась для семейных приемов пищи, которые для многих семей и сегодня остаются ритуалами. Кухня же предназначалась только для приготовления еды и часто использовалась только нанятым персоналом, а не самой хозяйкой.

Впрочем, здесь все равно присутствовало специально оборудованное для приемов пищи обслуживающего персонала. Сегодня же приоритеты поменялись, и все чаще на первое место выдвигается рабочая зона, хотя и традиционные интерьеры – не исключение.

Особенности и стиль дизайна совмещенного пространства

Кухня-столовая в квартире чаще всего совмещена и с гостиной, так как в ограниченном пространстве объединение становится оптимальным вариантом для увеличения площади каждой комнаты. Отсутствие стен делает весь объем более легким для восприятия. А вот в частном доме совмещение таких зон остается просто удобным решением. Ведь при этом накрыть обеденный стол будет проще, чем при наличии столовой в другой комнате. Кстати, речь идет не только об обычном уголке с кухонным столом, но и о полноценной обеденной группе, которая в некоторых стилях может выглядеть достаточно обширно и торжественно, что потребует немало места.

Все зависит от стиля оформления интерьера.

• Дизайн кухни-столовой и гостиной в классическом стиле предполагает обустройство полноценной обеденной группы, которая может быть отделена от рабочей зоны перегородками, арками, драпировками. Столы в таком оформлении имеют монументальные черты, массивные ножки, декоративную отделку, как и стулья. Рабочий же блок может быть таким же торжественным или же более сдержанным – в зависимости от того, насколько заметным он будет из столовой и гостиной. Дизайн интерьера в классицизме может быть достаточно вычурным и помпезным – в белом цвете с позолотой и лепниной в качестве декора. А может быть и лаконичным, элегантным – в натуральной древесной отделке с резьбой и молдингами.
• Кухня, совмещенная со столовой, в стиле кантри также обычно подразумевает отдельную обеденную группу с большим, но простым и даже порой нарочито грубым столом. Вместо стульев с высокой резной спинкой могут использоваться лавки. Здесь царит уютная атмосфера, пестрая благодаря домашнему рукодельному текстилю, декору в виде сухих трав, собранных в пучки, растительным мотивам в узорах обоев.
• А вот прованс – французская разновидность кантри – при всей своей «цветастости» будет более изящным и кокетливым. Здесь преобладает элегантная классическая мебель без лишней витиеватости, светлая пастельная палитра, натуральные материалы. Но кухня и столовая здесь отличаются простым оформлением, хотя в отличие от традиционного кантри и шале здесь чаще присутствуют керамические вместе с каменными поверхностями, что обусловлено регионом, где сформировался стиль.
• Хай-тек – чаще всего эксклюзивный дизайн с технологичными новинками, футуристичными чертами или же простыми поверхностями с «космической» отделкой – глянцем, металлическим блеском, зеркальным перламутровым покрытием. Здесь как обеденная группа, так и сама рабочая зона может быть выполнена нестандартным образом, что само по себе формирует композицию и является средством зонирования, выделяя основные зоны в интерьере.

• • Дизайн столовой и кухни в направлении минимализм зачастую можно назвать эксклюзивным. Здесь простота оформления лишь маскирует настоящую функциональность. Все поверхности остаются пустыми – никакого декора и лишних деталей. Поэтому здесь украшением композиции служат цвет, фактура, комбинации оттенков и текстур, рисунки – в фотообоях и/или в отделке фартука рабочей зоны. В японской разновидности такого интерьера часто используются нестандартные для европейских композиций детали – раздвижные полотна с бумажными вставками. В наших домах они могут быть заменены стеклом, но оно не пропускает воздух, а также текстилем. На таких полотнах обычно присутствует рисунок, благодаря которому совмещают оформление рабочей и гостевой зон.

• Лофт – еще одно направление, в котором объединение кухни и столовой будет оптимальным вариантом, ведь здесь в принципе совмещаются практически все комнаты. Конечно, таким не будет дизайн маленькой квартиры, где индустриальные решения будут смотреться громоздко и массивно.

Множество других стилей также будет гармоничным и комфортным при объединении этих помещений. Маленькая кухня станет более просторной, особенно если выбрать минималистичное оформление. Чем меньше площадь комнаты, тем более лаконичной должна быть композиция. Хотя и в особо просторных помещениях возникают вопросы: если мы объединяем кухню и столовую на 16 квадратных метрах, пространство так или иначе будет занято, а вот занять 30 квадратов той же мебелью не получится – здесь придется поработать над функциональным и комфортным наполнением.

На любой площади важным нюансом остается грамотная планировка, которая позволит сделать интерьер удобным, самодостаточным и гармоничным.

Планировка совмещенной кухни со столовой

Как правило, планирование кухни в отдельной комнате и объединенного пространства существенно отличается. Для рабочей зоны во втором случае выделяется не 4 стены, а 1-2, гораздо реже – 3. От этого зависит и площадь кухонного блока, и возможности размещения мебели.

Если совмещены кухня, столовая, гостиная, планировка обычно предполагает наличие острова, который может быть и барной стойкой, и рабочей зоной, и совмещенной функциональной частью, и дополнительными шкафами. Такая деталь помогает зонировать пространство, делая его более удобным и практичным.

Гарнитур для маленькой кухни редко включает остров, тогда мебели используется минимум – самое необходимое и максимально функциональное. Например, это линейный комплект, скромная барная стойка или же обеденный стол, диван и пара тумб в гостиной. Если наличие комнат позволяет, совмещенной с кухней будет только столовая, тогда можно выбрать более полный набор. Возможно, угловой гарнитур будет более удобным, а столовую можно организовать в виде просторного дивана и стола с несколькими табуретками. Такой комплект заменит полноценную обеденную группу.

Интерьер гостиной и планировка совмещенной кухни связаны напрямую – чем более обширной будет рабочая зона, тем меньше останется пространства для зала и столовой. Аналогичным образом выделение полноценной обеденной группы от кухонного блока потребует больше места, чем использование острова или барной стойки в том же качестве.

Выбирая между вариантами гарнитуров, стоит учесть особенности помещения, его форму и расположение окон.

• Прямую линейную мебель выбирают для широкой комнаты, в которой под одной стеной помещается полнофункциональный комплект. Чаще всего в совмещенных пространствах кухню дополняют островом, так как без него в таком гарнитуре рабочие точки будут удалены друг от друга не самым удобным образом.
• Угловые рабочие зоны остаются наиболее функциональными. Они удобны не только при установке в глухие стены, но и при размещении столешницы под окнами. Независимо от количества оконных проемов такой вариант гарнитура может оказаться не только самым практичным, но и легким для восприятия, ведь здесь не будет сплошных подвесных шкафов.
• П-образные модели мебели уместны в узких комнатах или нишах. Чтобы гарнитур не смотрелся громоздко, оптимально хотя бы одну часть рабочего стола поставить под окном.
• С-образные корпусные комплекты смотрятся роскошно в особо просторных помещениях. Часть такого гарнитура представляет собой обычно полуостров или барную стойку. Первый вариант позволяет разместить в свободном пространстве и мойку, и варочную поверхность. Тогда сзади остается достаточно места для другой кухонной техники и хранения утвари. Можно выбрать и сплошной пенал – во всю стену без столешницы, которую оборудуют встроенными приборами.

Столовые в любой из перечисленных планировок находятся между кухней и гостиной. Подобрать габариты и форму обеденного стола и всей зоны можно лишь с учетом формы и размещения гарнитура. Если мебель стоит только у одной стены, можно поставить столовую группу параллельно – у окна или прямо посередине комнаты.

Угловое размещение мебели позволяет поставить обеденный стол у третьей стены – как в углу обычной кухни, но при отсутствии четвертой стены в рабочей зоне, столовая будет стоять сама по себе, открывая вид на гостиную.

П-образную мебель столовая может «прикрывать», как островная часть гарнитура. Получится завершенная, самодостаточная композиция. А вот с С-образным комплектом придется обеденную группу убрать вообще в сторону. Как правило, ее размещают не параллельно с полуостровной частью мебели, а где-то в удалении от нее, чтобы не перекрывать обзор помещения, в интерьере которого присутствует и гостиная.

Реализация интерьера совмещенной кухни-столовой

Конечно, реализация идей, связанных с совмещением разных функциональных зон, так или иначе зависит от стиля. Оформление кухни-столовой может быть разным, и с учетом его особенностей подбираются определенные детали.

Для этого есть несколько простых правил.

• Мебель для кухни, столовой и гостиной выбирают по трем параметрам – стиль дизайна, цвет и размеры. Габариты должны быть пропорциональны площади комнаты или конкретной функциональной зоне – это правило остается непоколебимым для всех стилей и оттенков. Цвет зачастую зависит не столько от стиля оформления, сколько от особенностей помещения. Например, северные кухни-столовые принято окрашивать в позитивные теплые оттенки, а слишком солнечные южные комнаты – в прохладные тона. Соответствующим образом выбирают и мебель для кухни и столовой с гостиной: ее цвет обычно гармонирует с общей гаммой или же является акцентом в общей композиции.
• Шторы для кухни и столовой чаще всего выбирают наиболее практичные – римские, рулонные, жалюзи или японские. Здесь будут неуместными драпировки и тяжелые плотные полотна. Если даже интерьер кухни, столовой и гостиной в объединенном пространстве выполнен в классическом стиле, не стоит выбирать роскошные ниспадающие складки. Здесь занавески могут быть простыми, а вместо обычной тюлевой занавески подойдут жалюзи или римские полотна. В комнате с двумя окнами важно выбирать одинаковое оформление, как и для большего количества оконных проемов.
• Обои для кухни-столовой – отдельный вопрос. На самом деле в таком помещении все реже используются подобные покрытия. Для дизайнерских проектов выбирают краску или штукатурку. Хотя это могу быть и деревянные панели.
• Декорируют помещение традиционным способом – в зависимости от направления дизайна. Наиболее красивая кухня – конечно, индивидуальная обстановка, в которой все подчинено личным требованиям хозяев. Поэтому и украшение совмещенной комнаты может быть разным. Стандартным – декорирование фотографиями, картинами, цветами и вазами. Или же оригинальным – стеклянными панно, ажурными обоями в роскошных багетах, фотообоями.

Здесь важно соблюсти гармонию деталей, на которую влияют все указанные выше факторы. Подобранные отдельно – просто по личному вкусу – они могут оказаться в совокупности дисгармоничными и неуместными в одном пространстве.

Зонирование кухни-столовой

При совмещении в одной комнате нескольких функциональных зон необходимо отделить одну от другой для комфорта и благоприятного самоощущения. Зонирование кухни и столовой может быть как конструктивным, так и визуальным – в зависимости от идеи и, конечно, свободной площади. Очевидно, что на 16 кв. м обе территории будут либо переплетаться, либо отделяться исключительно зрительными способами, а вот в помещении в 25 и более квадратов можно отделить столовую и перегородкой.

Но способы могут быть и комбинированными.

• Наиболее простым вариантом для современных интерьеров небольших размеров остается размещение обеденной группы в стороне от гарнитура – в свободно углу или у пустой стены. Такая столовая зона представляет собой лаконичную территорию и минималистичное оформление.
• Для того чтобы разделить две просторные функциональные зоны, можно прибегнуть к традиционным инструментам. Именно таковой будет арка. Ее можно обустроить лишь на потолке – имитируя широкий проем только намеком на арочный свод. Интересным приемом при этом будет обустройство барной стойки как единого целого с аркой. Для этого используют специальную отделку, одинаковые оттенки и материалы, чтобы создать впечатление, что столешница является продолжением свода.

• Лаконичная комната, разделенная на две зоны, может быть гармоничной и благодаря особой расстановке мебели. Например, прямой диван можно поставить спинкой к рабочему блоку. Чтобы более четко отделять зоны, в таком случае часто используются подвесные светильники над границей, отделяющей кухню от столовой.
• Обеденная зона на кухне особо большой площади может быть выделена подиумом. Но такой прием более уместен в помещении, где также находится и зал – гостевая часть. Если же в пространстве имеется только две зоны, то на возвышении может находиться рабочий блок. Получится, что для того, чтобы зайти на кухню, достаточно подняться на одну ступеньку. Органично при этом смотрится подсветка. Можно совместить подиум с аналогичной конструкцией на потолке, разместив по контуру кухни точечные светильники.
• Для зонирования просторной кухни-столовой в большом пространстве подойдут самые разнообразные перегородки. Практичным вариантом считаются раздвижные конструкции, так как во время приготовления пищи можно исключить проникновение ароматов в гостиную. Полотна могут быть стеклянными – прозрачными или же глухими, возможно, полупрозрачные.
• Элегантно смотрятся ажурные кованые перегородки, которые занимают небольшую площадь – лишь намекают на границы отдельных зон. Самый простой интерьер с зонированием такого типа будет смотреться более изящно.
• На даче или в коттедже в стиле кантри в качестве разделителя можно использовать комоды, низкие серванты и другую узкую мебель, над которой размещают подвесные светильники. Вместо ламп можно использовать живые цветы в больших горшках, которые ставят на эту мебель. Растения займут достойное место в декоре помещения с любым оформлением.

Понимая, что на 15 и на 30 кв. м дизайн кухни-столовой будет существенно отличаться, всегда стоит искать оптимальные решения. Для маленького помещения подойдет лишь намек на разделение комнаты, а вот для просторного применимы даже капитальные перегородки разной формы между кухней и залом или же между столовой и гостиной, обрисовывающие границы каждой зоны. В таких конструкциях обустраивают открытые полки для декоративных деталей – ваз, фотографий, статуэток и др. Это тем более удобно, что в других местах аксессуары не будут загромождать не предназначенное для этого пространство.

Кухня-столовая в любом помещении должна быть гармоничной и комфортной, и добиться этого можно путем простых решений. Не опасайтесь экспериментировать – любые нестандартные идеи могут стать изюминкой интерьера вашего дома или квартиры.